タイトル

私がお店を出そうと思ったきっかけ、それが深蒸し八女茶でした。

知人の紹介でお茶の生産者様のところに遊びに行ったとき、深蒸し八女茶をごちそうになりました。 一口飲んで「えっ！？このお茶、美味しい！」と感動。お茶が甘いんです。お茶に深みがあるんです。変な渋みが無いんです。もちろん、変な味もしないんです。
よくよくお話を聞けば、お茶の製法だけでなく、お茶の栽培方法によっても大きく味が変わるとのこと。 そして非常に残念なことに、手間を惜しむあまり農薬を過剰に散布したり、質の良くない茶葉に色づけや味付けをして見た目と味をごまかしたお茶が数多く流通している ことも伺いました。
その生産者様は、お茶は有機肥料を施し減農薬栽培で丁寧に育て、添加物も一切使わないとおっしゃっていました。ニコニコ笑いながら「今飲まれたお茶が本当のお茶の味なんですよ」と語られていたのを昨日のことのように思い出します。

弟子入り修行と私の思い

お茶作りに関する衝撃の事実と本物のお茶の味を知った私は、そのお茶の生産者様に弟子入りを決意。お茶作りについて一から学ばせて頂きました。
修行するうちに「この本物の美味しいお茶をもっと世に広めたい」、そう思うようになった私は思いきってお店をオープンさせることにしました。

当店で取り扱う深蒸し八女茶は、全て私が弟子入り修行したお茶園のものです。栽培方法・製造過程共に私が自信をもって「安心で美味しいお茶です」 と言えるものです。

深蒸し八女茶の生産者様からのひとこと

美味しいお茶を育てるにはまずは土から。当園では、茶畑に有機肥料を施し、お茶の栽培に適した土づくりから始めます。そして減農薬栽培で大切に育てあげた茶葉を 自社工場にて製造加工、及び遠赤外線火入れ機による仕上げをしております。栽培・製造工程にもこだわった深むし八女茶です。本物のお茶の甘みとコクをお楽しみください。

また、お茶は塩分（ナトリウム）を過剰摂取しがちな現代人の体を中和する効果もあります。さらにお茶はアルカリ食品ですので、血液をサラサラにする効果もあります。 お茶は、毎日飲んで欲しい健康食品です。